第一步
材料:干香菇10个，老鸭500克，蒜2瓣，姜5片，葱3根，盐2克，料酒2克。
第二步
香菇洗净，用温水浸泡15分钟。
第三步
生姜切片。
第四步
将1根葱切成葱花。
步骤5
烧开水，放入葱、料酒、鸭肉，焯10分钟，捞出沥干。
步骤6
将干香菇和鸭肉放入砂锅中，将蒜和姜放入锅中。
步骤7
800毫升清水，煮沸，并煨1小时。
步骤8
加盐，继续炖15分钟，大火收汁，撒上葱花。
