上校鸡块上校鸡块的做法

上校鸡块 上校鸡块的做法

第一步

材料:鸡胸肉200克，鸡蛋1个，盐1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，黑胡椒1茶匙，淀粉1茶匙，面包糠5克，番茄酱5克。

第二步

鸡胸肉洗净，剁成糊状。

第三步

先将肉酱倒入碗中，加入酱油、料酒、黑胡椒、盐、淀粉，搅拌均匀。

第四步

然后将肉酱倒入盘中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏4小时。

步骤5

然后拿出来切块，把鸡蛋搅碎，再依次裹上蛋液和面包屑。

步骤6

接下来从锅里倒油，油温六成热，放入裹着面包糠的肉酱，小火慢煎，煎至外脆内嫩，取出控油。

步骤7

最后淋上番茄酱。