冻豆腐做法大全家常菜做法

第一步

材料:冻豆腐200克、油适量、盐1茶匙、干香菇20克、姜1片、葱1根、豆瓣酱1茶匙、小米椒5克、瘦肉50克、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤匙。

第二步

将冻豆腐切成块。

第三步

用水将蘑菇切片。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

将米椒切成圈状。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

瘦肉切片。

第八步

先在锅里倒油，油温六成热，放入瘦肉和姜，翻炒至变色。

第九步

然后加入豆瓣酱、料酒、花椒粉、小米椒和酱油，翻炒均匀。

第十步

然后加入少量水，倒入豆腐、香菇、盐、鸡精，大火烧开，小火炖3分钟。

步骤11

接下来倒入水淀粉勾芡。

步骤12

装盘，撒上葱花即可。