1.材料:扇贝500克，菠菜1把。
2.调料:盐、姜、蒜、酱油、香油、芥末、陈醋、糖。
3.清洗扇贝。
4.放在锅里煮。
5.取出壳肉，在原汤中洗净，捞出。
6.菠菜洗净，切成小块。
7.在沸水中焯一下。
8.取出摊开，晾凉。
9.姜蒜切碎。
10.将扇贝肉与姜末和蒜末混合。
1.加入盐、酱油、糖、陈醋、芥末油拌匀。
12.加入菠菜，滴几滴香油，拌匀。
