大蒜蔫儿了还能吃吗

1.大蒜晒干了还是可以吃的。如果保存不当，时间长了就容易干，里面的营养成分和口感都会大打折扣，远不如鲜蒜。

2.如果想让大蒜不发芽，最好选择形状好、刚挖出来的大蒜；装在网袋里，挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的特制陶瓷缸里阴干，可保存数月。