冬季养生火锅怎么做

1.两根猪腿骨从中间断裂。清洗后用冷水焯一下，去除肉上的血沫，然后捞出用温水冲洗干净。

2.沙参5根，黄8根，甘草6根，生姜5根。

3.砂锅注入清水，放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片，加盖大火烧开，再转小火，加盖煮一小时，放入枸杞。

4、小火煨3小时，共4小时，出锅前30分钟加2勺盐。

5.煮好的骨头汤过滤掉后，可以直接煨肉，先煮点香菇羊肉片，再煮菜。去骨去肉，用香菜和香葱，加1勺陈醋，2勺酱油，1勺辣椒油，1/2勺盐，几滴香油，做一碗食材。蘸着去掉的骨肉也很好吃。

6.芝麻糊中加入温水、1/2勺盐、1勺蚝油、1勺香油和1勺酱油，搅拌均匀。可以根据个人喜好加入香菜和香葱。