1.材料:芹菜120克，豆皮130克。
2.辅料:辣椒油1勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺，糖半勺，香油1/3勺。
3.准备芹菜。
4.芹菜洗净切片。
5.准备豆皮。
6.豆皮切丝。
7.姜、蒜切细，加入酱油、辣椒油、盐、鸡精、糖等。并制成果汁。
8.将芹菜和豆皮放入锅中，焯水后捞出。
9.倒入调味汁，拌匀。
10、装盘，撒上熟芝麻。
