蒜蓉切边蒸大虾怎么做 怎么做蒜蓉切边蒸大虾
1.活蹦乱跳的大虾买回来后放冰箱冷藏半个多小时。低温会让它们晕但鲜，可以宰杀。拿出来洗干净，把碍事的长胡子剪掉。
2.让虾侧躺在案板上，试着抬起它的身体，从后面剖开，直到只剩下腹壳还连着，把肠子挑出来。
3.放在湿透的粉丝身上。粉丝切两下，吃起来方便。
4.大蒜切碎，加盐和大量的油，炒。偷懒不能直接用生蒜。这一步需要做到，这样才香，蒜味也不会太突兀。
5.均匀的涂在虾身上，每只虾都要照顾到。撒上最后一勺酱油，准备蒸。
6.水烧开后蒸5分钟，撒上葱花，关火煮2分钟。大蒜切好，虾蒸熟。
