1.原料:红薯叶800g，大蒜3瓣，辣椒2个，盐1g，油1汤匙，耗油5g；
2.红薯叶洗净，用清水浸泡15分钟；
3、将红薯叶捞出沥干水分，蒜椒和蒜；
4.烧一锅开水让红薯叶变软变碎，同时用炒锅热油炒蒜和辣椒；
5.沥干嫩红薯叶，放入炒锅翻炒；
6.调入适量油耗，用筷子拌匀，加入少量盐调味。
