米糕发酵时间过长会怎么样

1.做年糕时，第一次发酵8小时，第二次发酵20分钟。将粘米粉、酵母粉、白糖混合，加入温水，搅拌，用保鲜膜密封，放入冰箱。

2.第一次发酵8小时。发酵后倒入年糕模具中，发酵20分钟，上蒸笼蒸15分钟。