火腿肉松卷的做法

1.1根脆皮火腿肠，几片洋葱叶，沙拉酱，肉松。

2.烤盘清洗干净后，垫上油纸或锡纸；

3.用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分开；

4.蛋清分三次加入糖粉，送去硬发泡；

5.蛋黄、牛奶、油搅拌均匀后，筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒；

6.将打好的蛋清分三次倒入蛋黄液中，搅拌均匀；

7.将混合好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；

8.烤箱提前预热，烤盘放在中层，180度加热25分钟；

9.待蛋糕稍凉，倒扣在保鲜膜上，上层均匀抹上沙拉酱，撒上适量肉松干，然后将蛋糕卷起来定型十分钟；

10.蛋卷切段后，两面抹上沙拉酱，再蘸上肉松。