第一步
材料:猪肉末300克、香菜100克、鸡蛋1个、盐2克、姜1克、料酒2克、玉米淀粉5克、白胡椒1克、水10毫升。
第二步
香菜洗净，切成2厘米长的段。
第三步
将生姜切成细粉。
第四步
将肉末放入碗中，加入盐、姜、白胡椒粉、水、料酒，单向拌匀，加入玉米淀粉和半个蛋清，加入香菜拌匀。
步骤5
锅里的水烧开后，用勺子把肉末打成丸子，放在锅里，中低火煮5分钟。
