1.牛肉、姜、蒜、淀粉、香油、鸡蛋。
2.将姜蒜切碎，倒入牛肉中，然后将鸡蛋搅拌均匀，倒入牛肉中。与牛肉搅拌均匀，腌制半小时。
3.半小时后，将麻油和淀粉倒入腌制好的牛肉中，搅拌均匀，再腌制半小时。
4.半小时后，就可以开始吃了。想吃嫩牛肉，不要过量。放在锅里煮到变色，就可以捞出来了，这样刚煮出来的牛肉吃起来很嫩。
