四川泡菜的腌制方法大全

四川家常泡菜的腌制方法 在家腌辣泡菜的做法分享

1.材料:胡萝卜80克、蒜薹60克、胡椒粉30克、高度白酒400毫升。

2.辅料:姜片40克、大蒜10克、冰糖5克、胡椒粉30克、盐50克。

3.练习:

(1)姜片40g。

(2)大蒜10g去蒂。

(3)将80g胡萝卜切成条状。

(4)蒜苔60g切段。

(5)将30克朝天椒去头。

(6)将切好的食材放入罐子中。

(7)加入花椒、盐、高度白酒和冰糖，密封腌制15天。