酸辣鮰鱼怎么做好吃

香辣鲮鱼怎么做好吃

第一步

材料:鲥鱼200克，油适量，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，白糖1茶匙，青椒20克，红辣椒10克，葱1根，姜1片，蒜3瓣，豆瓣酱1茶匙，泡椒10克，盐1茶匙。

第二步

把鲥鱼洗干净，然后用刀在上面划一下

第三步

将青椒切成圈状。

第四步

将红辣椒切成圈状。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

姜切丝。

第七步

大蒜切片。

第八步

将胡椒切成片。

第九步

先将油倒入锅中，油温六成热，放入鲥鱼煎至两面微黄，备用。

第十步

然后另起锅烧油，放入姜、蒜、泡椒、豆瓣酱炒香，再加入适量清水，加入蚝油、生抽、白糖、盐调味。

步骤11

然后等锅烧开，把鲥鱼放入锅中，转中火，小火炖15分钟。

步骤12

接下来倒入青红椒继续煮至断。

第十三步

最后大火收汁，倒入盘中，倒入汤汁，撒上葱花。