第一步
材料:牛肉50克，咸鸭蛋1个，大米80克，姜2克，盐1克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克。
第二步
咸鸭蛋取出蛋黄。
第三步
粉碎。
第四步
姜切丝。
步骤5
牛肉切碎，加入姜丝、料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤6
将大米洗净，放入砂锅中，加水600毫升，煮沸，转中火，煮30分钟，倒入咸蛋黄，搅拌均匀，继续煮10分钟。当粥煮到一半收汁时，加入碎牛肉，煮到收汁。
