1.回族以面食为主。
2.面食是回族人民的传统主食，其品种之多、花样之新、口味之甜、工艺之精无与伦比，显示了回族人民的聪明和智慧。
3.据统计，回族饮食中面食品种占60%以上，其他品种或多或少使用面粉。拉面、痱子、面条、芝麻菜、馄饨、油茶、馄饨包子等。，回民做的，都会成为招待客人的美味，连外地人都想吃，舍不得留下来。
