嫩酸木瓜怎样做最好吃

1、开胃木瓜酸(酸辣，微咸)，原料:生木瓜，辅料:白醋适量，盐适量，糖适量，辣青红椒三至四个。做法:木瓜一个(大小根据自己需要)。选生木瓜，比较脆。去皮后切成两半，用硬勺去核，切片，切片的木瓜片中放入盐。将腌制好的木瓜用清水洗净，放入可以腌制的容器中，倒入白醋。正好木瓜饱满的时候，根据喜好放适量的糖和辣椒，盖上盖子，一天后就可以吃了。

2.酸木瓜炖鸡，原料:主料:鸡肉半只，新鲜酸木瓜1个，辅料:小米椒6~8个(可以加辣一点的)，干辣椒6个，姜一小块，蒜适量，八个水果2个，草果4个，胡椒粉少量。做法:将鸡洗净，新鲜酸木瓜切片去籽备用，锅里放油干辣椒。然后放入鸡肉(其实可以提前腌制一下，让鸡肉更入味)炸至六成熟。倒入小炖锅中，加入开水和盐，炖10分钟，然后加入酸木瓜(六七分钟后酸木瓜就出来了)。出锅前加一点糖调节酸味。