1.主料:白蘑菇100克，猪肉片100克，冬笋150克，胡萝卜80克，青椒50克，辅料:油25毫升，料酒10毫升，盐4克，生粉1茶匙。
2.步骤:香菇和冬笋洗净，准备青椒片和胡萝卜片，香菇和竹笋分别切片，猪肉片加盐，抓料酒和生粉均匀，静置半小时。锅中水烧开后，将香菇和竹笋倒入水中，然后捞起(这样可以去除竹笋的涩味和香菇味)。将肉倒入油温5分钟的肉片中，油至完全变色，捞起。放油，放除猪肉片外的所有材料。
