1.薯片、雪饼是高脂肪、高热量、低粗纤维的食物。而薯片、雪糕等都属于膨化食品，膨化食品是以谷物、土豆或豆类为原料，通过焙烤、油炸、微波或挤压等膨化技术制成的一种休闲食品。
2.现在市面上有很多膨化食品相当受欢迎，比如雪饼、薯片、虾条、鸡条等。国内营养学家认为，膨化食品又叫挤压食品、爆炸食品、清淡食品等。膨化食品多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，土豆、红薯、紫薯等薯类为原料，添加一定比例的调味料和食用油制成。
