红烧罗非鱼怎么做 红烧罗非鱼怎么做好吃
第一步
材料:罗非鱼1条，油适量，香葱1根，姜1片，蒜3瓣，花椒5克，干辣椒2个，料酒1茶匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，盐1茶匙，小米椒5克。
第二步
罗非鱼刀。
第三步
大蒜切片。
第四步
生姜切片。
步骤5
将葱切成葱花。
步骤6
将干辣椒切成段。
步骤7
将米椒切成圈状。
步骤8
先将罗非鱼倒入碗中，撒上盐和油，抹匀，腌制20分钟。
步骤9
然后从锅里倒油至油温六成热，放入罗非鱼，煎至两面微黄待用。
第十步
锅里留少许油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米辣，炒香，再放入蚝油，翻炒均匀。
第十一步
然后加入适量的水，加入酱油、醋和糖，烧开后加入炸鱼。
第十二步
接下来，加入盐和料酒，调味，转中火，小火炖15分钟。在烹饪的过程中，可以不断地用勺子倒汤，让香味从上到下注入鱼体内。
第十三步
最后大火收汁，装盘，撒上葱花。
