第一步
材料:面粉600克、牛奶200克、鸡蛋2个、酵母5克。调料:玉米油20g,蜂蜜20g,绵白糖50g,盐4g。
第二步
在酵母中加入少许温水,搅拌融化,将鸡蛋打入牛奶中,搅拌均匀,然后加入酵母水、面粉、蜂蜜、软糖和盐,搅拌均匀,揉成面团,醒发30分钟。
第三步
将面团分成小份,每份10克,用薄油刷表面,醒发20分钟。
第四步
将小药丸搓成长条,搓成麻花状,保持清醒30分钟。
第五步
煎锅油温八成热时,加入麻花,煎至表面金黄,捞出。