住楼房怎样保存白菜

1.选择背风、干燥、排水良好的地方，根据大白菜的多少确定场地的大小。你可以把食物放在走廊或者没有暖气的房间里。把大白菜的根向内，叶子向外排成双排，每隔两三天翻一次。

2.买回来后先晾干，帮助叶子枯萎。然后在走廊里把菜根码成一堆。

3.气温在零摄氏度左右的时候，白天不需要篷布，只要在风口上盖点东西就行了，晚上再拉上点草帘就行了。气温降到-10℃时，蔬菜要盖紧，晚上茅草要盖厚一点，中午风可以过一会儿。

4.白菜存放时间长，有的容易发生霜霉病、软腐病，有的容易腐烂变质。遇到这些病害蔬菜，要及时挑出来，以免让团菜腐烂生病。