凉拌糖醋藕丁的做法

碗中加入酱油、醋、白醋、白糖，加入番茄酱拌匀，淀粉和水稀释，切葱白和莲藕丁，放入锅中，将莲藕放入锅中，煮10分钟，捞出，倒入锅中热油的莲藕丁，翻炒，然后倒入拌匀的汁液，加水、盐、味精收汁，倒入水淀粉，融化，关火，撒上香菜拌匀。

糖醋莲藕丁怎么炒

主要材料:

藕1段

辅助材料:

盐1勺，白醋2勺，白糖4勺，淀粉40g，葱3根，酱油番茄酱1勺。

糖醋莲藕丁的做法:

1.碗中加入1勺酱油、1勺醋、2勺白醋、4勺白糖，再加入1勺番茄酱拌匀；

2.将40克淀粉和80克水稀释；

3.洋葱切葱花，莲藕洗净切丁；

4.锅中加入适量的水，将莲藕放进去煮10分钟左右，捞起备用；

5.锅里烧热油，倒入莲藕翻炒；

6.然后倒入调好的汁，加入半碗水，一勺盐，一勺味精，开大火收汁；

7.倒入水淀粉，融化后关火，撒上香菜拌匀即可食用。

提示

1.制作糖醋莲藕丁时，必须先将莲藕焯一下。

2.炒菜时，适当加入调味料，收汁。