瑶柱瓜脯的做法

瑶柱瓜脯 瑶柱瓜脯怎么做

1.主料:瑶柱、西葫芦。

2.在锅里炒香干贝，然后放入西葫芦炒。煎好后，加入高汤，煮熟。

3.煮汁收汁，就可以拿起瓜，用鲍鱼汁勾住剩下的汤汁和扇贝，然后浇在瓜面上。

4.浓而不出血，浓而不稀是有技巧的:仔细观察，时不时拔丝观察，可以拉出很长的糊丝，不会太粗。