1.材料:牛肉一斤半，大酱四袋，大红辣椒(做菜用的辣椒)两斤半，味精两茶匙，白糖两盎司，葱少许，姜一块，蒜一头，盐一茶匙，大豆油1斤。
2.先把牛肉切成小块，就像肉馅一样。
3.锅里煮一斤豆油，牛肉炒到变色。
4.将葱姜蒜末翻炒，然后放入四袋拧好的辣椒酱和味噌酱，放在最低的火上慢慢烧。将酱料和辣椒搅拌均匀，小心糊底，用铲子铲底避开底部，文火5分钟。
5、关火再放糖和味噌。
