1.材料:韭菜250克，鸡蛋3个，面粉300克，酵母3克，盐，糖3克，油耗，鸡精，水。
2.酵母，糖用温水融化，酵母水和面团揉成硬度适中的面团，然后静置发酵。做馅，把韭菜剁碎，加油，炒匀，用盐把鸡蛋炒成小块，放在韭菜里，加入十三香鸡精，炒匀。
3.面团发酵后，揉匀，分成均匀的面团，擀成中间厚边薄的面团。
4.将包好的包子放入锅中，盖上盖子，进行第二次发酵。包子边缘变大变圆，大火蒸十五分钟。
5.馒头软而有弹性，馅儿里都是汁。
