1.鱿鱼仔(黑籽)用冷水浸泡，洗净备用。
2.葱、姜切段，锅中放油烧热，放入葱、姜炒香，放入籽翻炒。
3.加入适量料酒、酱油和醋，翻炒均匀。
4.加适量的水，看不到黑色的种子。加入适量花椒、八角、盐、糖，翻炒均匀，小火煨制。
5.炖至汤汁浓缩。
6.加入适量蚝油，翻炒后出锅。
