第一步
材料:鸭翅12个，姜1根，小葱2根，八角1个，香叶2片，桂皮1个，干辣椒5个。 所需调料:料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖2颗、盐1茶匙。
第二步
鸭翅洗净，用冷水浸泡15分钟。
第三步
生姜切片。
第四步
将干辣椒切成段。
步骤5
锅中加入清水，将鸭翅裹入冷水中，加入桂皮、干辣椒、姜片、葱结、八角、香叶、料酒，加盖小火慢炖50分钟。
步骤6
盖上1勺生抽，1勺老抽，1勺盐，继续煨。
步骤7
加入冰糖，大火收汁。
