酸梅蒸鳗鱼

1.原料:800克野生鲈鱼1条

2.辅料:酸梅2个，酸梅汁1汤匙。

3.鲈鱼洗净，切圈但不要切掉，再用盐搓一遍，清水洗净。

4.准备酸梅和酸梅汁。

5.将酸梅鼓入酸梅酱中，将酸梅弃去。

6.将鲈鱼放入盘中，加入蔓越莓酱，均匀涂抹。

7.烧开水，把鲈鱼放进去。

8.中火蒸15分钟，关火。