家庭手工油条的制作方法 在家怎么做油条
1.如何在家做油条——用500g面粉、3g盐、8g泡打粉、1个鸡蛋、15g牛奶、约260ml水、20g油做成软面团，醒发15分钟。
2.取出面团，把长条排在案板上，然后用保险薄膜包好，放入冰箱醒发至少8小时。
3、8小时后取出，室温微温。
4.把面条拿出来，翻过来放在撒有面粉的箱子里。在面条上也撒很多面粉。
5.将面条轻轻拉直，切成小条。
6.取一个翻过来放在另一个上面，然后用筷子在中间用力压，再把两头捏在一起，去掉多余的面团，这样煎的时候看起来很美。
7.往油锅里扔一块面团，马上浮起，就可以炸油条了。
8.用筷子反复翻动油锅里的油条，使其受热均匀，迅速膨胀浮起，炸至金黄色时捞出控油。
