肉松小贝制作方法 肉松小贝怎么制作
1.低筋面粉40克，牛奶40克，白糖40克，鸡蛋4个，玉米油40克，沙拉酱适量，肉松100克。
2.蛋清和蛋黄的分离。将蛋白放入无水无油的碗中。
3.将牛奶、糖和玉米油加入蛋黄中，搅拌至完全乳化。
4.筛入低筋面粉。
5.以Z字形搅拌，使面糊光滑无颗粒。
6.蛋清分三次加入白糖，打发至硬发泡。
7.取三分之一打好的蛋清，放入蛋黄糊中。
8.副本是均匀的。不要画圈搅拌，以免消泡。
9.将混合好的蛋糕糊倒入蛋白碗里。
10.副本是均匀的。
11.倒入三能28x28的模具中。
12.用刮刀清洁下表面，轻轻抖出气泡。
13.烤箱预热到180度，烤25分钟。
14、出料后脱模冷却。
15.用圆形模具雕刻蛋糕坯。如果没有，可以用小碗。
16.拿一块蛋糕坯，挤点沙拉酱。喜欢沙拉酱的更有意义。
17、用刮刀。
18.盖上另一片蛋糕。
19.在蛋糕坯的正反面各铺一层沙拉酱，蘸上肉松干，很好吃。
