腌制沙丁鱼怎么做好吃

1.配料:沙丁鱼、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、姜、葱、鸡蛋、淀粉、料酒。

2.将沙丁鱼清理干净，葱和姜洗净切碎。

3.加入盐、料酒、葱姜拌匀，腌制30分钟以上。

4.把鸡蛋打散，加入淀粉。

5.将孜然粉和辣椒粉混合均匀。

6.将腌制好的沙丁鱼放入蛋液中，裹上一层蛋液。

7.热锅放油冷却，加入沙丁鱼。

8.煎一面至硬，翻过来继续煎另一面。煎至两面金黄色捞起。

9.大火烧开油，炸加沙丁鱼两分钟左右，捞起沥干油，撒上孜然粉。