炸小果子的方法

1.面粉1000克，植物油一些，糖200克，鸡蛋5个。

2.将鸡蛋打入盆中，加入糖，搅拌均匀，然后加入面粉，用面粉和面。如果太干，可以加植物油，会让小水果更脆更好吃。

3.用压面机把面团压2-3遍，让面团更均匀。没有压面机的话，可以和面团一起抹平，擀成薄面团。

4.将面团切成约10cm宽、4cm宽的长条，中间切一个洞，从洞内侧将一端翻成如下模样。

5.在锅里放油。油温上来后，将准备好的小水果放入锅中，炸至金黄色，取出。

6.放在外面晾凉后，吃起来香脆可口，清香四溢。