生鱼片怎么做好吃又简单

1.方法一:首先将草鱼清洗干净，然后从头开始斜着切片。就是这样。中间的大刺都在，小刺还好。然后翻过来继续切肉。把切片的鱼放在一个干净的盘子里。等鱼块都下来了，再倒入陈醋，一个基础瓶，把鱼全部盖起来，这样小刺就全脆了，再盖起来腌制20分钟左右。将鱼腌制变色，用手抓，边搅拌边继续加盖腌制20分钟。准备菊苣和香菜，多放点菊苣调味。用手将菊苣分成三段，用清水将鱼洗三遍，倒入菜碗中，多加糖、葱、姜、蒜，加入辣椒油，搅拌，再加盐、味精。搅拌均匀，装盘。

2.方法二:首先要把鱼准备好，然后把内脏清洗干净，然后可以把里面的鱼拿出来放在盘子里，再加一些其他的调料，然后蒸熟捞出来，然后就可以吃凉拌菜了，凉拌菜也很好吃。

3.方法三:凉菜食材:鸡胸肉1/2块、生鱼片4片、黄瓜1根、胡萝卜1/4杯、盐适量、香油1汤匙、糖1/2汤匙、辣椒1/2片、蒜泥1/2汤匙。将生鱼片洗净浸泡，一定要反复几次，尽量品尝生鱼片的咸味。如果咬完不太咸，可以舀起来沥干(生鱼片的水可以用布巾拧一下，帮助擦干)。黄瓜切段，辣椒切段备用；鸡胸肉用水煮熟，捞起晾凉，用手划一下备用，黄瓜段和胡萝卜段抓一点盐软化，然后沥干盐水备用；在所有材料中加入芝麻油、糖、胡椒和大蒜，搅拌均匀。味道好了就上桌。