天水顶呱呱是什么

1.天水古阿古阿是甘肃天水的一种汉族传统小吃，被誉为“周琴第一美食”。天水风味独特，以香、辣、软、软著称。传说它起源于汉代。它是由一种叫做荞麦的淀粉制成的，荞麦是当地的特产。以香、辣、棉、软著称。卖黄花鱼的小摊以秦城区的“昌吉黄花鱼”、“赵霁黄花鱼”、“东团庄黄花鱼”闻名。

2.相传西汉末年，肖伟平定天水时，她的母亲——硕宁太后，特别爱吃呱呱，每隔三天就要吃一次。所以他为皇宫服务。后来肖伟战败，逃到西蜀，厨师逃离皇宫，住在天水，在城里租了个铺子，生意极好。还有一种说法是，明代有一对姓刘的父女，在原有荞麦凉粉的基础上创造了。

3.根据营养专家的研究，天水古阿古阿具有很高的营养价值，因为它的糖分和脂肪含量低，经常食用还可以预防高血压、糖尿病等疾病。其主要原料荞麦还含有丰富的蛋白质；b族维生素；用于强化血管的类芦丁物质；矿物质营养素；丰富的植物纤维素等。经常吃荞麦不易引起肥胖，因为荞麦含有蛋白质，这是一种营养价值高、平衡性好的植物。这种蛋白质在体内不容易转化为脂肪，所以不容易引起肥胖。荞麦所含的膳食纤维是人们常吃的主食面粉和大米的8倍。有很好的预防便秘的作用，经常食用有利于预防大肠癌和肥胖。