鱿鱼炒红萝卜的做法

第一步

材料:鱿鱼200克，腌萝卜100克，荆条20克，小米椒10克，姜丝5克，蒜片10克。

第二步

鱿鱼洗净，用刀切开，切成条状。

第三步

萝卜浸泡后切成条状。

第四步

将两根刺切成颗粒。

步骤5

将胡椒切成丁。

步骤6

姜切丝。

步骤7

大蒜切片。

步骤8

锅中加入适量清水，大火烧开，加入鱿鱼焯水，捞出备用。

步骤9

锅内放适量油，加热至六成油温，放入姜丝、蒜片、花椒、荆条、小米椒，炒香，放入豆瓣酱5g炒红油。

第十步

将鱿鱼和萝卜翻炒10秒。

第十一步

加入酱油5克，料酒5克，盐1克，鸡精1克，翻炒均匀，然后出锅。