1.准备材料:猪油适量，蟹黄适量，姜4片，香醋少许，盐少许，白酒适量，芝士一块。
2.将螃蟹洗净后放入沸水锅中煮熟，然后用勺子将蟹黄捞出备用。
3.将生姜用清水洗净，然后切块，剁碎备用。
4.从锅里倒适量猪油和芝士，小火烧开。猪油的量一定要比蟹黄多。
5.将猪油和奶酪融化，倒入蟹黄，然后加入白酒、姜末、陈醋和盐，翻炒并品尝。
6.准备一个干净无水的容器，填好炒好的蟹膏，随身携带。
