炒油蛤窍门

蚝油炒蛤的做法 蚝油炒蛤怎么做

第一步

材料:白蛤300克、芹菜50克、生姜4克、大葱10克、水淀粉3克、食用油5克、料酒2克、盐1克、蚝油3克、鸡精1克。

第二步

白蛤洗净。

第三步

将芹菜切成段。

第四步

生姜切片。

第五步

将大葱切成小块。

第六步

炒锅油温五成热时，放入葱、姜片炒香。

第七步

加入白蛤，倒入料酒翻炒。

第八步

把白蛤蜊炒开，放入芹菜炒碎。

第九步

加入水淀粉勾芡，加入盐、蚝油、鸡精搅拌均匀。