第一步
材料:白蛤300克、芹菜50克、生姜4克、大葱10克、水淀粉3克、食用油5克、料酒2克、盐1克、蚝油3克、鸡精1克。
第二步
白蛤洗净。
第三步
将芹菜切成段。
第四步
生姜切片。
第五步
将大葱切成小块。
第六步
炒锅油温五成热时，放入葱、姜片炒香。
第七步
加入白蛤，倒入料酒翻炒。
第八步
把白蛤蜊炒开，放入芹菜炒碎。
第九步
加入水淀粉勾芡，加入盐、蚝油、鸡精搅拌均匀。
