1.材料:毛肚(200克)。
2.调料:火锅底料(半袋)、葱(1小把)、青红椒(各1个)、蒜(3瓣)、姜(小块)、料酒(1勺)、油、盐、生抽、味精(适量)。
3.毛肚洗净，切块，沸水焯一下，凉开水浸泡。
4.韭菜洗净，开水烫一下，毛肚扎成一捆。把它放在盘子里。
5.将蒜末、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油混合成调味汁，放入毛肚旁边的调味盘中。
