1.材料:米酒一瓶(380g)，水2小碗，草蛋3个。
2.将生鸡蛋敲入小碗，用筷子顺时针打散。锅中加入两碗水，开大火烧开。
3.水烧开后，将米酒倒入锅中烧开。
4.米酒烧开后，轻轻将蛋液均匀倒入锅中，用筷子快速搅拌。锅里的汤烧开，蛋液煮成蓬松的蛋花，关火。
