1.黄豆芽去掉枯萎的老根，洗净沥干水分。
2.大蒜切成粉，大葱切成葱花备用。准备好淡酱油。
3.将清水(约1000ml)放入锅中。大火烧开后，把豆芽放进去，然后加入蒜末，做成淡酱油，拌匀，再用小火煮10分钟。
4.豆芽煮熟后，加入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，然后加入葱花出锅。
5.煮豆芽的汤可以用来泡饭。豆芽捞出后，加入辣椒面、葱花、香油、盐、糖，做成凉拌，一汤两吃。
