1.兔肉洗净切成丁，生姜切片，大葱切段，大葱切小葱，蒜瓣对半切。
2.将兔肉块放入沸水中，焯去血水，捞出沥干水分。
3.锅里倒油，烧热，放兔肉块炒至水干，再放入葱、姜、蒜、糖、料酒、炖肉包、盐，一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，慢火至肉熟。
4.然后用急火把汤烤干，捞出葱、姜炖，加少许味精、葱花出锅。
