杏鲍菇怎样炒好吃 炒杏鲍菇的做法
1.材料:杏鲍菇2个，鸡腿菇20g，调料:盐1/4茶匙，酱油4茶匙，葱3克，姜3克，蒜3克，花椒15克，干辣椒10克，蚝油2茶匙，淀粉15克，黄酒1茶匙，白糖半茶匙。
2.杏鲍菇洗净，切成1.5-2厘米见方的块。
3.准备花椒、干辣椒、花生、葱、姜、蒜切片。
4.锅里放油，鸡腿菇翻炒。
5.倒入黄酒煮至香味，再加入素蚝油翻炒均匀。以备后用。
6.锅里放油，炒花椒(或者去掉花椒)，然后放入干红辣椒，变色后放进去。将姜蒜与鸡腿菇、酱油、糖、盐、淀粉放入小碗中翻炒均匀。
7.将调味汁倒入锅中，翻炒均匀，撒上花生翻炒。
