西葫芦炒肉怎么做?

西葫芦炒肉的做法

材料:西葫芦猪里脊肉200克、胡萝卜50克、大葱1段、生姜1片、大蒜2瓣、酱油1勺半、料酒1勺、淀粉1勺、五香粉2克。

步骤:

1.西葫芦洗净，对半切开切片，胡萝卜切成菱角片、姜片、蒜片、大葱片；

2.猪里脊肉切片，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀，腌制10分钟；

3.将油温烧至六成热，放入肉片炸至变色，盛出待用；

4.锅中留底油，将姜、葱、蒜炒香，将胡萝卜、西葫芦炒碎，加入肉片、半勺酱油、半勺盐、半勺鸡精、2g五香粉，炒匀即可食用。