如何做香菇炖鸡汤

鸡块洗净，清水浸泡15分钟，香菇用温水浸泡，洗净，生姜切片，清水倒入锅中，煮5分钟，放盐、料酒、姜片、鸡块，捞出，将姜片、香菇、鸡块、红枣、枸杞放入锅中，倒入清水，煮2小时，关火，加盐、鸡精拌匀。

香菇炖鸡汤怎么做

成分:

鸡肉半只、香菇20g、生姜10g、红枣3枚、枸杞5g。

香菇炖鸡汤的做法:

1.鸡块洗净，用清水浸泡15分钟去除血渍，生姜10克切片。

2.蘑菇用温水浸泡，洗净。

3.锅中倒入清水，大火烧开，加入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡块，煮5分钟后捞出。

4.将姜片、香菇、鸡块、3颗红枣、5g枸杞放入锅中，倒入适量清水，烧开后转小火2小时，关火，加入2勺盐、1勺鸡精拌匀。

提示:

如果有的蘑菇泡好后比较大，可以切成两半，口感更好。

鸡汤的水一定要一次加完，不建议中途加水。