1.在鸡蛋中加入1克盐，打破鸡蛋饺子的平底锅版本。
2、红薯粉加水勾芡，鸡蛋加两茶匙(加红薯粉防止鸡蛋皮破)平底。
3.可以动手了！开大火，用清水将油涂抹在不粘锅上，然后将打好的鸡蛋均匀的摊在不粘锅上，尽量做成圆形。
4.放肉馅。新手不要放那么多肉馅，尽量压平。以后缝或者破皮都不容易。
5.轻轻把另一面的蛋皮翻过来，趁蛋液还没熟，用筷子轻轻压一下，这样蛋皮就粘住了，这样做一个蛋饺，轻轻翻过来，轻轻压一下。
6.就是这样。
