1.材料:青椒100g、红椒10g、鸡蛋1个、火腿肠1根、大葱3根、姜1根、榨菜半袋、盐、酱油少许。
2.两个菜的原料一起洗。
3、辣椒、火腿滚刀切。
4.将姜和洋葱切丁。
5.将榨菜切碎。
6.荷包蛋煎好后，用铲子切成小块，盛出待用。
7.将姜、葱、榨菜放入油锅，出香后倒入辣椒段，翻炒至辣椒面微微起皮。
8.倒入荷包蛋，加盐、酱油翻炒片刻，即可食用。
