砂锅的做法家常做法

砂锅的做法家常做法,第1张

重庆砂锅做法和配方 重庆砂锅怎么做

1.材料:豆腐1板、扇贝20g、鸡翅2只、火腿1根、花菇2朵、冬粉1/2、秋葵1个、酒15cc、高汤700cc、鸡粉1/2茶匙、盐少许、胡椒粉少许、酱油2 ~ 3滴。

2.将豆腐切成3厘米见方,备用。

3.火腿切片;冬天泡水后捞起粉;香菇用温水泡软切片;干Beja酒蒸软,然后切丝备用。

4.秋葵洗净,焯水,用冷水浸泡,沥干备用。

5.将鸡翅放入油锅中炸至表面上色备用。

6.取一个砂锅,放入食材,注入水和鸡粉做成的高汤,中火煮15分钟左右,再放入豆腐略煮。用所有调味料调味,上桌前放秋葵。

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