材料:香菇200克，猪里脊肉100克，胡萝卜半根，姜1片，蒜1瓣。
步骤:
1.香菇洗净，撕成小块，姜1片切碎，蒜1瓣切碎，胡萝卜切片；
2.里脊肉切片，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀，腌制5分钟；
3.锅里放适量的水，烧开。加入蘑菇，焯一下，捞出沥干水分。
4.锅内放适量油，加热至7成油温，放入姜蒜末，翻炒至肉变色，放入香菇，翻炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺，翻炒均匀。
